Sposób otrzymywania cydrów zawierających związki selenu
Abstrakt:
Oceny

Nikt jeszcze nie ocenił tego dokumentu.

Zaloguj się, żeby ocenić.

Sposób otrzymywania cydrów zawierających związki selenu polega na tym, że do kultury starterowej drożdży winiarskich Saccharomyces cerevisiae dodaje się selenin sodu (Na 2SeOł) i po 48 godzinach namnażania przeszczepia się drożdże na świeży moszcz jabłkowy, dodaje ponownie selenin sodu (Na 2SeOł) i prowadzi namnażanie drożdży w czasie dalszych 96 godzin w temperaturze 25°C, po czym przeszczepia się namnożoną kulturę drożdży na nastaw zawierający moszcz jabłkowy, cukier i wodę i prowadzi proces fermentacji w czasie 96-144 godzin w temperaturze 25°C.
Cookie:
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Zamknij