Dobór modelu i jego parametrów do opisu procesu aktywacji i destrukcji termicznej przetrwalników
Abstrakt:
Oceny

Nikt jeszcze nie ocenił tego dokumentu.

Zaloguj się, żeby ocenić.

Dokonano identyfikacji modelu matematycznego procesu sterylizacji termicznej wodnych zawiesin przetrwalników bakterii Bacillus stearothermophilus. Wykorzystano wyniki badań doświadczalnych procesu sterylizacji prowadzonego w szklanych kapilarach w zakresie temperatury 115-125 C. Do opisu procesu użyto modelu reakcji następczych z przetrwalnikami spoczynkowymi jako produktem pośrednim )model Shulla). Założono, że reakcje aktywacji i destrukcji są reakcjami I rzędu, a zależność temperaturową stałych opisuje równanie Arrheniusa. Przyjęty model dobrze opisuje wyniki doświadczalne, a uzyskane wartości energii aktywacji zgadzają się z wartościami literaturowymi.
Cookie:
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Zamknij